خواص شکلات

درباره ی شکلات

شکلات یک خوراکی پرطرفدار و دوست داشتنی در همه ی سنین است. هرچه درصد کاکوئو یک شکلات بیشتر و شکرش کمتر باشد، مفید تر خواهد بود. بنابراین شکلات های تلخ مزایای بیشتری نسبت به انواع دیگر شکلات دارند.

فواید و خواص شکلات

فواید مصرف شکلات تلخ

منبع سرشار از آنتی اکسیدان

مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان فواید فراوانی برای بدن دارند که شکلات تلخ هم یکی از آنهاست. آنتی اکسیدان موجود در خوراکی ها باعث مهار رادیکال های آزاد بدن می شود و این موجوب پیش گیری از بسیاری از بیماری های خطرناک مثل سرطان شود. از طرفی برای سلامت قلب مفید بوده و مزایای زیادی برای پوست و پیشگیری از پیری دارد.

کنترل فشار و جریان خون

ماده ای به نام فلاوانول‌ در شکلات وجود دارد که این ماده می‌تواند لایه‌ی داخلی رگ‌های خونی (اندوتلیوم) را تحریک کند تا گاز نیتریک اکسید تولید کنند. جالب است بدانید یکی از عملکردهای نیتریک اکسید این است که به رگ‌های خونی سیگنال می‌فرستد تا استراحت کنند، در نتیجه مقاومت در برابر جریان خون کمتر می‌شود و در نهایت فشار خون پایین می‌آید.

کاهش کلسترول بد خون

از دیگر فواید شکلات تلخ می توان به کاهش LDL اشاره کرد. مطالعات انجام دشه نشان داده که مردانی که LDL بالایی داشته و برای مدتی به طور منظم شکلات تلخ مصرف کردند بعد از مدتی سطح LDL خونشان به طرز چشم گیری کاهش یافته است.

کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی

ترکیبات موجود در شکلات تلخ تأثیرات چشم گیری بر روی قلب دارد. مطلااعات نشان داده که مصرف بلند مدت و منظم شکلات تلخ ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.  پلی فنول در شکلات تلخ و دیگر آنتی اکسیدان ها مانند کاتچین ها و پلی فنل ها تأثیر ویژه ای بر روی رگ ها خصوصا انعطاف رگ های قلبی می شوند.

ضمن اینکه با توجه به کاهش فشار خون و کاهش ال دی ال اکسیدشده که در بالا هم ذکر شد،  مصرف منظم شکلات تلخ می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش بدهد و نمی توان تأثیرات مفید آن بر روی قلب را انکار کرد.

محافظت پوست

بهبود عملکرد مغز

شکلات تلخ دارای ماده های محرکی به نام  کافئین و تئوبرومین است که این دو ماده تأثیر قابل توجهی بر روی بهبود عملکرد مغز دارد. از طرفی فلاونول های زیاد آن خون رسانی به مغز را افزایش داده و در نتیجه عمکرد و کارایی مغز را بهبود می بخشند.

کلام آخر در مورد خواص شکلات

درست است که این میان وعده فواید زیادی دارد اما باید در مصرف آن تعدل رعایت شود و در صورت زیاده روی امکان دارد مشکلاتی را برای مصرف کننده به وجود بیاورد. زیرا کافئین زیاد آن باعث  اضطراب، اسهال، عصبانیت، کم آبی و تشدید بیماری های میگرنی می شود.

همچنین باید توجه کنید که مصرف شکلات تلخ در زنان باردار باید کنترل شده و به میزان خلی کم باشد چراکه ممکن است باعث تحریک زودرس، سقط جنین و وزن کم هنگام تولد شود.

در پایان باید گفت که در مصرف هر ماده ی غذایی مفیدی باید تعادل رعایت شود. اگر می خواهید همین حالا برای خرید شکلات تلخ اقدام کنید می توانید سری به فروشگاه برادران حسینی زده و ضمن آشنایی با انواع شکلات، در زمان خیلی کم خرید خود را انجام دهید.